La crème à la mousse au café légère sans lactose est un dessert exquis très facile à préparer et qui ne demande que très peu de temps.

Sa recette ne nécessite également que trois ingrédients qui sont à portée de tout le monde, à savoir des ingrédients que vous aurez forcément sous la main.

La qualité du café instantané joue un rôle très important dans la réussite de ce dessert car c’est l’élément clef de notre recette.

Cette dernière étant léger, sans matière grasse et donc peu calorique tout en étant savoureuse peut faire le bonheur de tout le monde.

Préparation : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


220 g de sucre en poudre
40 g de café instantané
200 ml d’eau glacée

Préparation

Comment faire la crème à la mousse au café légère sans lactose ?


Avant toute chose, commencer à tamiser le café instantané pour éviter toute présence de grumeaux.

Ensuite, mettre le café tamisé dans la batteuse ave le sucre en poudre et y verser l’eau glacée.

Puis, démarrer la machine et commencer à mélanger à une faible vitesse pendant une minute tout au plus.

A L’aide d’une spatule, remuer doucement le contenu afin de remonter les ingrédients qui restent au fond du bol.

Après cette petite pause, mettre la batteuse à la vitesse maximale et fouetter de nouveau pendant 5 minutes jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse.

Cette mousse est telle la crème fouettée fraîche avec une consistance tout aussi légère.

Pour terminer la préparation, dresser la crème dans des petits verres à dessert. Enfin, saupoudrer du cacao non sucré et des grains de café dessus pour la décoration.

La crème peut être servie directement ou conservée au congélateur pour soutenir sa consistance vu qu’elle ne contient aucune matière grasse.