A l’heure du dessert, savourez cette merveilleuse recette de la crème au citron tellement bonne et à faire tomber par terre.

Lorsque vous manquez extrêmement de temps, optez pour cette recette ou si vous voulez une petite collation à tout moment.

De plus, elle est bien légère avec une touche de rhum pour pimenter un peu et varier la garniture.

Accompagnez cette magnifique crème au citron tellement bonne un dessert rafraichissant qui va donner du bonheur aux papilles gourmandes.

Alors, ne perdez plus une seule seconde et préparez vos outils pour la recette !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


100 g de sucre glace
3 œufs
1 cuillère à café de rhum vieux
1 citron
60 g de beurre

Préparation

Comment faire la crème au citron ?


Il faut débuter par nettoyer correctement le citron au robinet.

Râper ensuite le zeste pour récupérer une généreuse cuillère à café.

Après, filtrer et presser le citron pour récupérer son jus.

Placer ce jus de citron et ces zestes de côté pour l’instant.

Préparer une jatte puis, battre les œufs à l’intérieur avec une fourchette.

Maintenant, prendre une casserole et disposer le beurre pour le faire fondre.

Continuer en incorporant le sucre et mélanger légèrement.

Après, verser le rhum puis le jus de citron avant de touiller correctement.

Suite à cela, laisser le tout bouillir et à ébullition, couler sur les œufs.

Utiliser un fouet pour constituer une crème bien lisse et homogène.

Ceci fait, adjoindre les zestes de citron râpées au mélange et placer de côté dans la casserole.

Après quelques minutes, porter une nouvelle fois à ébullition en touillant sans arrêt.

Ne pas s’arrêter de mélanger jusqu’à obtenir une consistance épaisse à la façon d’une crème.

A ce stade, couper le feu et retirer la casserole puis départager la crème dans des ramequins.

Laisser refroidir deux heures avant de déguster ou introduire dans le frigo pour qu’elle soit fraîche.

Il est temps de savourer votre part de crème au citron, bon appétit !