Craquez pour cette douceur incroyable qu’est l’onctueuse crème brûlée à la normande. Une douce, savoureuse et parfumée préparation sucrée à en avoir l’eau à la bouche. Son intérieur tremblotant et fondant en bouche sera une pure merveille tant pour les papilles que pour le palais. Ce délice est tellement parfait pour le goûter ou le dessert à déguster après un bon repas en famille. Cette recette fait partie des gourmandises faciles et rapides à faire, mais tout le temps avec un résultat époustouflant. Petits et grands en seront séduits. Alors, laissez-vous succomber par toute la bonté de cette onctueuse crème brûlée à la normande et partagez du plaisir à toute la famille.
Portions : pour 8 petits pots
Ingrédients
1 grosse pomme
6 jaunes d’œufs
40 cl de crème entière
10 cl de lait
120 g de sucre
1 pointe de couteau de cannelle
5 g de beurre
Cassonade
Préparation
Comment faire l’onctueuse crème brûlée à la normande ?
Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 100 °C (th 3).
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec 110 g de sucre.
Incorporer la crème, le lait et bien mélanger pour 1 minute.
Éplucher et réduire la pomme en petits morceaux.
Caraméliser les morceaux de pomme pour environ 5 minutes dans 5 g de beurre et ajouter 10 g de sucre et la cannelle.
Partager les morceaux de pomme dans le fond des petits pots et napper de crème.
Arranger les pots dans un moule à bords hauts et y remplir de l’eau jusqu’à couvrir les pots à moitié.
Enfourner le tout et faire cuire au bain-marie pour 45 minutes.
Une fois à point, retirer les pots du four et les laisser refroidir avec de les réserver au frais pendant 4 heures.
Parsemer la surface de l’onctueuse crème brûlée à la normande d’un peu de cassonade avant de servir. Régalez-vous !
