Pour la crème citron:

  • Dans une casserole mettre 4 oeufs avec le jus de 6 citrons, 150g de sucre et 60g de beurre. Bien mélanger à l’aide d’un fouet et mettre à feu doux jusqu’à ce que la crème s’épaississe.

Pour le moelleux :

  1. Faire fondre au bain marie 200g de chocolat noir avec 80g de beurre.
  2. Dans un saladier mettre 3 oeufs avec 100g de sucre, un peu de sucre vanillé, 2c.à. s de farine et le chocolat fondu.
  3. Mettre dans un petit moule beurrer et fariner et au four à 180 degrés environ 25mn.
  4. Dans des verrines faire des étages de crème plus moelleux.
  5. Réserver au frais quelques heures.