Pour ceux qui sont adeptes d’originalité, préparez cette crème de café catalane, une recette rapide pour le dessert.

La recette est d’origine espagnole, une nouvelle spécialité que nous vous emmenons sur votre table

Si vous faites attention à votre ligne, cette crème est bonne puisqu’elle est faiblement calorique.

Comme elle est composée de café, ne la consommez pas trop tard le soir même si c’est un dessert.

Le café possède une odeur spécifique que vous allez sentir agréablement pendant la consommation.

Ne perdez pas votre temps à imaginer la recette, dès que les ingrédients sont rassemblés, commencez !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients


500 ml et 3 cuillères à café de lait
3 blancs d’œufs
Q.s. d’anis étoilé
40 g de maïzena
2 cuillères à café de café instantané
3 jaunes d’œufs
Q.s. de cassonade
20 g de sucre
1 bâton de cannelle

Préparation

Comment faire de la crème de café catalane ?


Commencer par ajouter le lait à l’intérieur d’une casserole.

Indépendamment, verser 3 cuillères à café de lait dans un petit bol et mettre de côté.

Additionner le café dans la verseuse par la suite et combiner avec le lait.

Maintenant, poser sur un feu doux et verser la cannelle ainsi que l’anis étoilé.

En même temps, fouetter les 3 blancs d’œufs jusqu’à apparition de pics fermes.

Par la suite, verser la maïzena dans le petit bol renfermant les 3 cuillères à soupe de lait.

Fusionner les 2 ingrédients correctement avant d’ajouter ensuite les œufs et le sucre.

À l’aide d’un fouet, travailler les blancs d’œufs dans un geste de bas en haut.

Après, récupérer le mélange avec le café et combiner avec une spatule.

Il est temps de déplacer la préparation dans une casserole puis chauffer et cuire.

Jusqu’à la formation d’une crème épaisse, remuer le mélange final sans arrêt.

À ce stade, transférer la crème dans un moule et laisser refroidir à température ambiante.

Suite à cela, envoyer dans le réfrigérateur durant 120 ou 180 minutes au minimum.

Enfin, décorer avec la cassonade et la crème de café catalane, une recette rapide pour le dessert est prête.

Bonne dégustation !