En quelques minutes, réalisez la crème de fraise riche en protéines pour gâter et ravir les papilles !

Une délicieuse crème parfaite pour finir vos repas copieux, un dessert délicat, suave et nuageux en bouche.

Profitez de la facilité de la recette pour la réaliser dans l’improviste pour des invités inattendus.

Servi dans une verrine pour avoir une belle présentation qui fera saliver rien qu’au premier regard.

J’ai opté pour les fraises de mon jardin, mais bien sûr vous pouvez optez pour un autre fruit de votre choix.

Pour adoucir et donner un goût unique, agrémenter du fromage Quark, la fusion en bouche procure une sensation agréable en bouche.

Sans plus attendre, adoucissez vos papilles avec cette crème de fraise riche en protéines facile et rapide à réaliser.

Prêt ? Faites défiler !

Portions : 4 personnes

Ingrédients


3 cuillères à café d’édulcorant Stevia
600 g de fromage Quark
Q.s. de jus de citron
200 g de fraises
2 blancs d’œufs
Q.s. de fraises pour la décoration

Préparation

Comment faire la crème de fraise riche en protéines ?


Tout d’abord, prendre les fraises et les rincer dans un récipient avec de l’eau et une goutte d’eau de Javel.

Puis, les égoutter et les tailler en petits morceaux.

Après, casser les œufs et séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mettre les blancs d’œufs avec quelques gouttes de jus de citron dans un saladier.

Fouetter délicatement le mélange en augmentant petit à petit la vitesse du robot.

Une fois le blanc se rassemble, incorporer quelques cuillères à café de Stevia et continuer de fouetter.

Une fois les blancs prix, les mettre de côté quelques minutes.

Par la suite, déposer dans un robot les fraises et le fromage Quark. Mixer jusqu’à obtenir une crème fine.

A ce stade, passer à travers une passoire pour retirer les petits débris de fraises.

Et, y joindre les blancs d’œufs montés et mélanger délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient homogènes.

Les transférer dans des verrines et décorer avec des fraises découpées.

Servir la crème de fraise riche en protéines après un repas.