Créer des chefs d’œuvre avec cette crème pistache très douce, une recette très efficace qui vous aidera pour vos pâtisseries.

Une délicate préparation utile que vous pouvez servir lors d’un dessert ou pour garnir vos gourmandises sucrées.

Le goût prononcé de la pistache va vous procurer une sensation agréable dans la bouche : tendre et fondante.

La crème obtenue peut être conservée pendant quelques jours au réfrigérateur, le goût sera toujours le même.

Réunissez les ingrédients sur la liste et suivez à la lettre les instructions de la recette.

Sans plus attendre, réaliser cette crème pistache très douce pour vos moments de détente en famille et gâter vos papilles.

Maintenant, retroussez vos manches et en cuisine !

Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients


500 g de lait
1 sachet de sucre vanillé
120 g de sucre
2 jaunes d’œufs
150 g de crème à tartiner à la pistache (ou 100 g de pâte de pistache)
2 œufs
40 g de maïzena

Préparation

Comment faire la crème pistache très douce ?

Préparation sans Thermomix :

Tout d’abord, mettre le sucre avec les œufs, la maïzena tamisée et le sucre vanillé dans un saladier. Mélanger le tout délicatement.

Puis, chauffer le lait séparément dans une casserole.

Un fois qu’il commence à chauffer, incorporer le mélange d’œufs dans la casserole sur le feu.

Remuer sans arrêt pour éviter la formation de grumeaux jusqu’à avoir un mélange épais.

A ce stade, retirer du feu et le transférer dans un bol.

Ensuite, joindre la crème à tartiner à la pistache et mélanger bien l’ensemble avec une cuillère en bois.

Et, recouvrir le tout de film alimentaire et laisser refroidir.

Préparation au thermomix :

Pour commencer la préparation, mettre le sucre et le sucre vanillé dans le pichet du Thermomix. Activer 40 sec Vitesse Turbo.

Puis, incorporer les œufs : mixer 20 sec niveau 5.

Ensuite, joindre le lait et la maïzena tamisée : faire fonctionner 10 sec vitesse 2 et cuire 8 min 90 degrés vitesse 4.

Après, transférer la crème dans un bol et fusionner avec la crème pistache.

Amalgamer bien les deux mélanges.

Et, recouvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir.

Voilà, la crème pistache très douce est prête à être utilisée.