Les crèmes au mascarpone et au café, un dessert onctueux et revigorant, suffisent amplement pour combler votre envie de gourmandise soudaine.

Comme un entremet, la recette est vraiment rapide à terminer et bien sûr, très facile.

Vous pouvez y arriver sans outil spécifique ni compétences particulières, il faut juste suivre les indications.

De plus, les ingrédients sont simples et accessibles à tout le monde pour faciliter encore plus la préparation.

Vous ne serez pas déçu côté goût vu la texture crémeuse du mascarpone et ceci sans aucune cuisson à prévoir.

Charmé ? Si c’est le cas, passez directement en cuisine et à vos outils.

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Q.s. de grains de café
75 g de sucre en poudre
1,5 pot de yaourt au café

4 œufs
1 pincée de sel
375 g de mascarpone

Préparation

Comment faire les crèmes au mascarpone et au café ?


Pour les passionnés de crèmes, commencer toujours par un bol et y ajouter les jaunes d’œufs.

Mélanger avec le sucre en poudre puis remuer jusqu’à une consistance mousseuse et claire.

Suite à cela, continuer à travailler tout en incorporant le mascarpone et le yaourt au café.

Mélanger encore puis réserver ce bol pour le moment et passer à un autre bol.

Déposer les blancs d’œufs à l’intérieur et fouetter jusqu’à les monter en neige ferme.

Il faut quand même assaisonner avec une pincée de sel pour le goût unique.

Maintenant, verser ces blancs d’œufs montés dans la crème de mascarpone.

Cependant, il est nécessaire de verser petit à petit avec des mouvements de bas en haut à l’aide d’une spatule.

Sinon, le mélanger risque de s’abîmer et il faudra recommencer le tout.

Ceci fait, amener les verres ou les petites tasses sur le plan de travail.

Départager la crème dans ces récipients puis, placer le tout dans le réfrigérateur.

Patienter 3 heures environ avant de commencer à déguster.

Servez à présent les crèmes au mascarpone et au café, un dessert onctueux et revigorant, à la famille.

Bon appétit !

Pour les plus gourmands, rajouter quelques fruits tranchés au-dessus en guise de décoration.

Le café peut être remplacé avec du cacao en poudre pour personnaliser la recette.