Concoctez un fabuleux dessert fruité pour toute la famille, en réalisant cette recette de délicieuse crémoise aux fruits rouges. Petits et grands en raffolent, voire souhaitent le déguster tout le temps. Son excellent moelleux, fusionné avec la douceur des fruits rouge est un pure régal. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients pour plus de saveurs. Sa recette se fait en toute aise, et ce, en un rien de temps. De plus, les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et simples à rassembler. Alors, en cuisine !

Ingrédients


200 g de cerises
200 g de fraises
1 banane
200 g d’ananas
1 pomme
1/2 l de lait
1 cuillère à soupe de farine
100 g de sucre en poudre
2 œufs
4 feuilles de gélatine
200 g de fromage blanc à 40 %
1 citron
des macarons ou autres biscuits

Préparation

Comment faire la crémoise aux fruits rouges ?


Pour débuter la préparation de la crémoise aux fruits rouges, faire ramollir la gélatine dans un peu d’eau froide.

Laver les fraises et les cerises.

Les découper en 2.

Dénoyauter les cerises.

Peler la pomme, la couper en fines tranches.

Couper l’ananas et la banane en petits cubes.

Verser quelques gouttes de jus de citron sur les lamelles de pomme et les dés de banane.

Mettre tous les fruits dans une terrine avec 50 g de sucre en poudre.

Laisser macérer 1 heure.

Pendant ce temps, mettre les jaunes d’œufs dans une casserole avec le reste du sucre.

Fouetter longuement afin que le mélange blanchisse.

Rajouter progressivement la farine et le lait.

Mettre la casserole sur feu doux et laisser cuire 5 minutes après ébullition en remuant de temps en temps.

Ôter la casserole du feu et laisser tiédir.

Dissoudre au fouet les feuilles de gélatine égouttées.

Ajouter le fromage blanc, les fruits et le jus de macération.

Chemiser un saladier de papier sulfurisé.

Y verser le mélange.

Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.

Renverser la crémoise aux fruits rouges sur le plat de service et la servir entourée de macarons écrasés.