Pour un petit déjeuner consistant et riche en goût, concoctez cette recette de crêpe alsacienne épaisse aux pommes.

C’est une douce préparation qui fera plaisir petits et grands avec une douceur sans pareille.

Son moelleux, combiné à son merveilleux goût de pommes est un délice.

Vous pourrez revisiter la recette pour plus de saveur.

Vous pouvez également la déguster avec du sirop de chocolat.

Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

Farine : 150 g
Lait : 75 ml
Bière ou eau pétillante : 50 ml
Œufs : 3
Beurre fondu refroidi : 25 g
Sachets de sucre vanillé : 2
Pincée de sel : 1
Rhum : 1 cuillère à soupe
Pommes : 2
Huile pour la cuisson

Préparation

Comment faire la crêpe alsacienne épaisse aux pommes ?

Pour débuter la préparation de la crêpe alsacienne épaisse aux pommes, verser la farine dans un récipient.

Faire un puits au centre et y verser les œufs battus en omelette avec le lait.

Rajouter la bière ou l’eau pétillante.

Mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux.

Ajouter le beurre fondu refroidi, le sel, les sachets de sucre vanillé et le rhum.

Éplucher les pommes.

Ôter le cœur de chacune à l’aide d’un vide-pomme.

Les découper en 2.

A l’aide d’une mandoline, découper des lamelles très fines, puis les rajouter à la pâte.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle.

Quand la poêle est bien chaude, éliminer l’excédent d’huile avec un essuie-tout, puis y verser
une grosse louche de pâte.

L’étaler pour qu’elle se disperse sur toute la surface de la poêle.

Laisser cuire jusqu’à ce que la surface au contact de l’air commence à se figer.

Retourner la crêpe avec les mains ou en utilisant une assiette.

Poursuivre la cuisson une à deux minutes.

Déguster bien chaude la crêpe alsacienne épaisse aux pommes.