Crêpe de pommes: Parfois, on a envie d’un gâteau mais pas forcément le courage de sortir un moule, de le beurrer, de préchauffer le four et d’attendre qu’il soit cuit. Il y a les mug cakes et les mugs cookies qui permettent de combler un petit creux et il y a aussi le gâteau à la poêle! Alors je viens de tester le gâteau aux pommes cuit dans une poêle. La base ressemble à une pâte à crêpes un peu épaisse, avec des pommes râpées et du citron. Il cuit en 10 minutes et est aussi bon tiède que froid!!

Voilà ma recette: Crêpe de pommes

Réalisation :

Pour : 4 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Temps Total : 25 mn

 

Ingrédients :

– 2 pommes
– 3 œufs entiers
– 3 cuillères à soupe de farine
– 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
– 120 ml de lait (2/3 d’un verre à moutarde)
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation : Crêpe de pommes

Etape : 1
Peler les pommes et les couper en lamelles (comme pour faire une tarte aux pommes), les mettre dans une poêle anti-adhésive (trés important), verser un filet d’huile et faire cuire à feu doux avec un couvercle

Etape : 2
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.

Etape : 3
Ajouter la farine sans cesser de mélanger. Penser à remuer régulièrement les pommes.

Etape : 4
Enfin ajouter doucement le lait. Battre au fouet vigoureusement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.

Etape : 5
Les pommes doivent être bien dorées et fondantes. Verser la pâte sur les pommes et laisser cuire doucement à feu trés doux afin que la pâte cuise dans l’épaisseur mais ne crâme pas dessous (environ 10 minutes). Ne pas remuer.

Pour finir :

Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, poser une assiette à l’envers sur la poêle et retourner la crêpe pour cuire l’autre face. Servir chaud ou tiède.