Profitez pendant lors d’un moment de détente en famille de façonner ces délicieuses crêpes moelleuses à la noix de coco.

Une meilleure recette à déguster pour un bon goûter ou un bon petit-déjeuner accompagner d’une boisson chaude.

Une recette facile et inratable qui a su surprendre plus d’un. Elle se réalise en toute simplicité et ne nécessite que très peu d’ingrédients très bon marché.

Pour sa particularité, ces gourmandises sont délicieusement parfumées et délicates en bouche : un véritable régal.

Le parfum intense et le goût exotique qu’émet la noix de coco rend cette friandise irrésistiblement bonne.

Tartiner vos délices de chocolat fondu, de la confiture ou simplement du sirop d’érable, vos enfants seront très ravis.

Maintenant, ne tardons plus et passons en cuisine pour réaliser ces crêpes moelleuses à la noix de coco.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 12 crêpes

Ingrédients


500 ml de lait de coco
300 g de farine
130 g de sucre
100 g de farine de coco
1 cuillère à café de miel
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Q.s. de beurre
8 g de levure chimique

Préparation

Comment faire les crêpes moelleuses à la noix de coco ?


Pour débuter la préparation, casser les œufs et séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Puis, prendre les jaunes d’œufs et les déposer dans un bol avec le sucre.

Commencer à fouetter vigoureusement avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange léger.

A ce stade, incorporer le lait de coco et continuer de fouetter.

Ensuite, joindre petit à petit la farine de noix de coco et la farine tamisée, tout en remuant bien le tout.

Par la suite, insérer le miel, de l’extrait de vanille et la levure chimique. Amalgamer bien à chaque ajout.

Maintenant, prendre les blancs d’œufs et les monter en neige ferme avec une pincée de sel.

Fouetter jusqu’à obtenir une consistance aérée et le gonfler.

L’incorporer dans le mélange précédent et mélanger à l’aide d’une spatule en effectuant délicatement des mouvements de bas en haut.

Puis, prendre une poêle anti-adhésive et beurrer légèrement, verser une louche de pâte et laissez cuire.

Au bout de quelques minutes, retourner la crêpe une fois des bulles commencent à se former à la surface.

Répéter cette opération jusqu’à ce que la pâte soit épuisée.

Savourer les crêpes moelleux à la noix de coco.