Pour un repas en famille, que pensez-vous de servir ces délicieuses crêpes salées. Une recette à ne pas manquer.

Un menu très simple au premier vu mais qui renferme une très riche saveur.

Une combinaison parfaite d’ingrédients basiques et faciles à trouver au marché, pour vous donner un grand plaisir à chaque bouchée.

Ce délice se déguste à n’importe quelle occasion en guise d’entrée ou d’un plat simple accompagner d’une salade verte.

La tendresse des crêpes garnies de poulet émietté et de fromage comme la mozzarella ou l’emmental est un pur délice.

Vous pouvez garnir de mille façons selon votre désir et imagination : avec du bœuf haché, des poissons émiettés ou juste de légumes.

La réalisation de cette recette se fait en deux étapes faciles : la pâte à crêpes et la garniture de la crêpe.

N’hésitez plus et faites défilez la recette pour réaliser ces savoureuses crêpes salées.

Rendez-vous en cuisine !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte à crêpe :
Œufs : 3
Farine : 250 g
Huile : 1 cuillère à soupe
Sucre vanillé : 1 sachet
Lait : 500 ml
Extrait vanille : 1 cuillère à café

Pour la garniture :
Poulet émincé : 100 g pour 2 crêpes
Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe par crêpe
Mozzarella : 1 boule pour 4 crêpes
Quantité suffisante :
Emmental râpé
Tommes noires
Poivre 5 baies
Margarine
Pincées de sel de Guérande

Préparation

Comment faire les crêpes salées ?

Pour la pâte à crêpe :

Tout d’abord, déposer la farine, les œufs, l’huile et un peu de lait dans un récipient.

Mélanger le tout vigoureusement.

Puis, verser petit à petit le reste de lait, le sucre vanillé et l’extrait de vanille.

Dans une poêle bien chaude, cuire la pâte de crêpe une à une.

Une fois à point, les garder sur une assiette de service.

Pour garnir les crêpes :

Deux garnitures sont disponibles : crêpes « poulet-mozzarella » et crêpes à la « tome noire-mozzarella-emmental ».

Etaler une crêpe et garnir de 2 cuillères à soupe de crème fraîche, quelques morceaux de poulets et de mozzarella.

Assaisonner avec du sel et du poivre, replier un peu les deux bords et rouler sur elle-même.

Répéter l’opération et varier la garniture selon votre choix.

Ensuite, les disposer dans un plat allant au four préalablement graissé.

Déposer sur chaque crêpe une noisette de margarine, un peu d’emmental.

Cuire au four préalablement chauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes.

Servir les crêpes salées accompagner d’une salade.