Faites voyager vos papilles en savourant ces délicieuses crêpes Turques au fromage ou gözleme à tout moment.

Une préparation typique de la turque pour un pain turc plat traditionnel, à base de feuilles roulées à la main.

Une recette que vous pouvez revisiter et garnir selon votre imagination ou désir : viande hachée, de légumes, de produit de mer ou de fromage.

Voici une version les plus simples et faciles farcie d’une combinaison étonnante de fromage et de persil.

Impressionner vos proches avec ces fabuleuses crêpes que vous pouvez accompagner d’une petite salade verte ou d’une sauce fait maison.

Elles peuvent être savourées en apéro, en accompagnement ou un diner du soir léger.

Réunissez les ingrédients peu nombreux sur la liste et suivez-moi en cuisine !

Craquez pour ces crêpes Turques au fromage ou gözleme et faire gâter les papilles de tout le monde.

C’est parti !

Ingrédients


Pour la farce :
1 poignée de persil haché
400 g feta
1 cuillère à soupe de beurre

Pour la pâte :
3 tasses de farine
1,5 tasse d’eau chaude
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à café de levure rapide augmentation
2 cuillères à café de sucre

Préparation

Comment faire les crêpes Turques au fromage ou gözleme ?

Pour la pâte :

Pour débuter la préparation, mettre dans un récipient la farine, le sel, le sucre et la levure.

Mélanger bien l’ensemble.

Faire un puits au centre et y verser petit à petit l’eau tout en mélangeant avec les mains.

Continuer de pétrir jusqu’à ce que le mélange forme une pâte molle et non collante.

A ce stade, recouvrir la pâte d’un film alimentaire et laisser reposer pendant 15 minutes dans un milieu à

température ambiante.

Pour la farce :

D’abord, prendre le fromage et l’émietter avant de le fusionner avec le persil ciselé.

Au bout de 15 minutes, étirer la pâte pour avoir une taille d’une plaque circulaire.

Répartir sur la moitié le mélange de fromage et de ciboulette.

Badigeonner la moitié de la pâte avec de l’eau et le plier le cercle dans la moitié.

Pour la cuisson, faire fondre la cuillère à café de beurre dans une grande poêle et y disposer le gözleme.

Bien cuire les deux côtés.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Testez sans plus attendre les crêpes Turques au fromage ou gözleme.