Séduisez toute votre entourage au premier coup d’œil avec ces merveilleux croissants briochées fourrés à la confiture.

Des friandises idéales à déguster pour une pause-café ou à servir un bon matin avec une bonne tasse de lait ou de chocolat chaud.

Une recette classique améliorée et revisitée pour satisfaire au maximum les plus friands.

Des gourmandises fourrées avec de la confiture de votre choix pour procurer un grand plaisir à vos papilles.

Il suffit juste de fusionner manuellement les ingrédients bien choisis avec soin pour avoir une texture très douce et délicate agréable en bouche.

De plus, les ingrédients utiles sont peu nombreux et sont tous des éléments du quotidien.

Une variante de cette recette consiste à remplacer la confiture par du Nutella, un vrai régal.

Pour impressionner toute la famille, je vous invite à concocter ces fabuleux croissants briochés fourrés à la confiture à tout moment.

Suivez les consignes ci-après et régalez-vous !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 18 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Beurre ramolli : 100 g
Farine : 500 g
Sucre : 6 cuillères à soupe
Œuf : 1
Levure sèche de boulanger : 1 sachet
Lait en poudre : 3 cuillères à soupe
Sel : 1 cuillère à café
Eau : 250 ml
Jaune d’œuf : 1 + quelques gouttes de lait pour dorer
Q.s. de confiture au choix pour fourrer

Préparation

Comment faire les croissants briochés fourrés à la confiture ?


Pour commencer la préparation, mettre tous ingrédients sauf le beurre, la confiture et pour la dorure dans un grand récipient.

Amalgamer bien l’ensemble.

A la fin, joindre le beurre ramolli en morceau et pétrir de nouveau pour bien l’incorporer.

Recourir le récipient d’un torchon propre et laisser lever la pâte dans un endroit à l’abri des courants d’air.

Une fois la pâte levée la diviser en boules pour faciliter la manipulation.

Puis, étaler une boule à la fois avec un rouleau à pâtisserie et découper des triangles à l’aide d’une roulette à pizza

ou d’un couteau.

Déposer une cuillère à café de confiture au choix au centre et commencer à rouler pour faire le croissant.

Répéter l’opération jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés.

Ensuite, les disposer sur une plaque de cuisson, les recouvrir d’un torchon et laisser à nouveau lever pendant 2 ou

3 heures.

En attendant, préchauffer le four à 180°C.

Pour finir, les imbiber du mélange de jaunes d’oeufs et de lait pour avoir une belle couleur.

Enfourner le tout pendant environ 15 à 18 minutes.

Une fois à point, les laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Servir tiède les croissants briochés fourrés à la confiture.