Pour un excellent petit-déjeuner, partagez ces croissants doux au yaourt avec votre famille.

Optez pour des préparations légères et délicates pour commencer en beauté votre journée.

Ce sont des petits délices classiques avec une pâte ultra moelleuse et douce qui vous séduira à coup sûr.

Chaque croissant est parfumé à la vanille, au citron et à l’orange, une fusion de parfums très alléchants qui vous donnera l’eau à la bouche.

Pour mieux les savourer, n’hésitez pas à les servir avec une boisson chaude comme : le lait, thé nature, chocolat chaud.

Faites alors défiler la recette et découvrez comment façonner ces croissants doux au yaourt en toute facilité.

Ingrédients


8 g de levure de bière fraîche
100 ml de lait chaud
250 g de farine
250 g de manitobaine
1 pot de yaourt nature
130 g de sucre + 2 cuillères à café
40 ml d’huile
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à café de miel
Le zeste râpé d’un citron et d’une orange
Q.s. de graines de vanille

Préparation

Comment faire les croissants doux au yaourt ?


Pour débuter la préparation des croissants, prendre un petit bol pour faire dissoudre la levure avec 2 cuillères à café de sucre dans du lait tiède.

Laisser agir la levure pour 20 minutes.

Puis, choisir un vaste récipient et transférer le mélange de levure avec les autres ingrédients sur la liste.

Pétrir avec le bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit lisse et unifié.

Une fois homogène, enrober la pâte d’un torchon et laisser doubler de volume dans un four lumière allumée pendant 2 heures.

Une fois la pâte doublée de volume, partager la pâte en deux parts égales et aplatir sur une surface de travail farinée.

Abaisser pour obtenir deux disques de pâte avec un diamètre de 30 cm.

Ensuite, pour chaque disque façonner 8 triangles et commencer par les rouler sur eux-mêmes.

Lorsque les croissants sont formés, les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et recouvrir d’un torchon.

Maintenant, laisser lever à nouveau dans un four éteint avec la lumière allumée.

Une fois doublée de volume, les imbiber des croissants de lait ou d’œuf battu et mettre dans un four préchauffé à 190°C.

Et, les cuire pour environ 15-20 minutes.

Les faire sortir du four une fois bien dorés et déguster les croissants doux au yaourt avec une tasse de lait.