Apportez une saveur de plus à votre apéro en présentant à votre table ces exquises croquettes de pommes de terre au jambon.

Une préparation qui surprendra votre entourage avec une combinaison exceptionnelle d’éléments.

C’est une recette simple et rapide à réaliser, la réalisation ne demande que peu de votre temps.

Avec cette recette, vous pouvez transformer de simples ingrédients en des bouchées de bonheur.

De plus, tous les ingrédients peu nombreux sont à moindre prix.

Des purées de pommes de terre assaisonnées minutieusement pour avoir une texture croquante à souhait.

Enrouler dans du jambon pour procurer une touche gourmande, la dégustation de ces bouts de délice sera des plus plaisantes.

Laissez-vous fondre par ces croustillantes croquettes de pommes de terre au jambon.

Enfilez vos tabliers et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Beurre : 20 g
Pommes de terre : 300 g
Jaunes : 2
Jambon cru fumé : 12 tranches
Marjolaine séchée : 1 brin
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Parmesan râpé : 2 cuillères à soupe
Q.s. de chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les croquettes de pommes de terre au jambon?


Tout d’abord, laver les pommes de terre et les déposer dans une casserole remplie d’eau légèrement salée.

Bouillir dans leur peau pendant quelques minutes.

Au bout de 30 minutes, les égoutter et laisser refroidir.

Puis, une fois refroidi, les peler et presser avec une fourchette.

Réduire en une purée pas trop homogène.

Ensuite, fouetter les jaunes d’œufs avec une pincée de sel.

Incorporer ce mélange à la purée de pommes de terre, joindre le parmesan râpé. Mélanger bien.

Saupoudrer de marjolaine hachée, une pincée de sel, une mouture généreuse de poivre et beaucoup de chapelure.

Remuer l’ensemble et recouvrir d’un film plastique.

Et, le placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Une fois le temps de repos écoulé, le sortir du frigo et avec les mains humides, former des boules.

Par la suite, les envelopper un par un dans une tranche de jambon cru fumé et les disposer sur une plaque tapissée de papier

sulfurisé huilé.

Pour finir, déposer 20 g de beurre en flocon.

Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes.

Servir chaud les croquettes de pommes de terre au jambon.