Essayez ces croustillantes chips de courgettes cuites au four, une recette qui sort de l’ordinaire. Une préparation similaire aux chips de pommes de terre, mais qui est certainement plus savoureuse. Elles se préparent en un rien de temps et les ingrédients sont simples à dénicher. Ces petites merveilles sont dotées d’une haute onctuosité avec la présence de la chapelure généreusement assaisonnée. De plus, la cuisson se fait au four, une facile manière de faire la cuisine. Mais si voulu, vous pouvez les frire à la poêle tout en suivant la même procédure de préparation. Alors, passez en cuisine et gâtez toutes les papilles avec ces croustillantes chips de courgettes cuites au four.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 3 à 4 personnes

Ingrédients


420 g de courgettes Albenga (ou courgettes vertes de petite taille)
2 œufs
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
4 cuillères à chapelure
1 pincée de poudre d’ail (ou d’ail haché)
Origan
Persil
Huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les croustillantes chips de courgettes cuites au four ?


Pour commencer la préparation, rincer les courgettes puis extraire les extrémités.

Tailler les courgettes en rondelles d’environ 0,5 cm à l’aide d’une mandoline.

Travailler les œufs avec une fourchette.

Combiner la chapelure avec le parmesan râpé, l’ail, le persil ciselé, une poignée d’origan, le sel et le poivre.

Installer le mélange sur une grande assiette plate.

Tremper les rondelles de courgettes dans les œufs battus pour les enrober de chapelure assaisonnée.

Installer les courgettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Huiler la surface des courgettes avec de l’huile d’olive.

Faire cuire le tout dans un four chaud à 200 °C en mode ventilé pendant 25 minutes.

Une fois que les chips sont dorées et croustillantes, les sortir du four.

Servir chaudes ou tièdes les croustillantes chips de courgettes cuites au four et ajuster légèrement le sel si voulu.

Régalez-vous !