Pour préparer différemment les pommes de terre, oser la simplicité avec les croustillantes pommes de terre au beurre à l’ail et au parmesan ! Parfait en plat de résistance, le côté croquant des pommes de terre et le fondant du fromage va vous remplir de bonheur. Régalez la galerie avec ces ingrédients simples et faciles d’accès, mais qui se marient vraiment bien les uns aux autres. Une douce odeur va envahir votre cuisine et vous donnera l’eau à la bouche pendant la cuisson avec son parfait assaisonnement. A savourer sans modération, surprenez-vous en préparant les craquantes pommes de terre au beurre à l’ail et au parmesan comme un vrai chef, à vos fourneaux !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Portions : 8 portions

Ingrédients

1 kg de pommes de terre Yukon Gold ou Carisma
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Un peu d’huile d’olive
4 gousses d’ail, écrasées
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Gros sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de parmesan

Préparation

Comment faire les croustillantes pommes de terre au beurre à l’ail et au parmesan ?

Préparer le four à chauffer pour griller à feu moyen à 200°C.

Laver les pommes de terre et les mettre dans une grande casserole d’eau salée et jusqu’à ce que l’eau bout.

Garder le couvercle pendant 30 à 35 minutes pour que les pommes de terre soient tendres quand on y entre une fourchette.

Retirer les pommes de terre et filtrer l’eau en les mettant dans une passoire.

Passer un filet d’huile sur une grande plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson avec un vaporisateur d’huile de cuisson.

Placer les pommes de terre sur la plaque et écraser légèrement les pommes de terre pour juste les aplatir.

Dans un bol, incorporer le beurre avec l’ail puis ajouter le persil.

Verser le mélange à base de beurre sur chaque pomme de terre.

Parsemer de sel et de poivre et passer un filet d’huile d’olive.

Passer au grill dans le four jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes pendant 10 à 15 minutes.

Faire sortir du four puis verser le parmesan sur les pommes de terre et enfourner à nouveau jusqu’à ce que le fromage ne fonde.

Ajuster le sel et ajouter du persil avant de servir.

Les croustillantes pommes de terre au beurre à l’ail et au parmesan est à déguster chaud pour garder l’onctuosité du fromage sur les pommes de terre. Bon appétit!