Faites-vous le plein de plaisir avec ces croustillantes pommes de terre aux herbes aromatiques. C’est une recette à base d’ingrédients très communs, mais qui résulte en un plat délicieux et savoureux. Pour faire court, ce plat se démarque par une texture fabuleusement croustillante et un parfait assaisonnement. Je vous propose une recette standard que vous pouvez améliorer selon votre régime ou votre besoin. Ainsi, vous y trouverez à la fois une recette, mais également des techniques de cuisines pour vos recettes à venir. Alors, profitez-en prenez du plaisir en préparant cette recette !

Ingrédients


1 kg de pommes de terre à chair jaune
2 brins de romarin
2 gousses d’ail
30 g d’huile d’olive extra vierge (+ pour graisser la poêle)
Pincées de sel au goût
2 brins de thym

Préparation

Comment faire les croustillantes pommes de terre aux herbes aromatiques ?


Commencer la préparation par peler les pommes de terre puis les couper en dés de tailles moyenne (en brunoise).

Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes.

Les essorer et les disposer dans un récipient.

Ajouter les feuilles de thym frais pour aromatiser la préparation.

Verser un filet d’huile d’huile et ajuster le sel puis les mélanger.

Préparer le four en le préchauffant à 200°C en y laissant la plaque de cuisson à vide.

Le tout bien chaud, disposer les pommes de terre sur la plaque et mettre des brins de romarin.

Disposer également deux gousses d’ail entières et enfourner pour cuire durant 1 heure afin que les pommes de terre prennent une texture croustillante et dorée.

Pendant la cuisson, remuer délicatement la préparation, à peu près toutes les 20 minutes.

Pour servir les croustillantes pommes de terre aux herbes aromatiques, retirer les gousses d’ail et déguster à chaud. Bon appétit !