Pour replonger dans l’univers de votre enfance avec ces croustillants biscuits au citron qui peuvent se déguster à toute heure de la journée.

Ces petites mignardises se préparent en un rien de temps et se dévorent encore plus vite. Savourez avec une bonne tasse de lait bien chaude !

De plus, les ingrédients à rassembler sont des éléments du quotidien et faciles à dénicher.

Pour varier la garniture à votre guise, vous pouvez remplacer le citron par des fruits rouges comme les fraises ou cerises.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez comme un chef avec ces croustillants biscuits au citron tellement bons.

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients


1 œuf
150 g de beurre mou
130 g de sucre en poudre
300 g de farine
Une cuillère à café rase de levure chimique
Quelques zeste d’un citron
Un verre de jus d’un citron
Un peu d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Du colorant alimentaire jaune citron
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire les croustillants biscuits au citron ?


Pour commencer, fouetter dans un saladier le beurre mou et l’œuf.

Battre le tout dans votre robot ou fouetter à la main ;

Par la suite, ajouter le sucre puis le zeste de citron et le jus de citron.

Bien mélanger entre chaque ajout et additionner la farine, la levure et la pincée de sel.

Remuer pour obtenir une pâte homogène et envelopper avec un film alimentaire le saladier.

Maintenant, laisser reposer au frais pendant environ 2 heures.

Faire sortir ensuite le saladier du réfrigérateur et former des boulettes avec une cuillère ou dans les mains.

Placer les boulettes sur une assiette et les remettre au frais pendant environ 30 minutes.

Préchauffer le four à une température de 180°C.

Rouler les boulettes dans du sucre glace et bien les enrober puis disposer les boulettes en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant environ 10 minutes et dévorer avec une bonne tasse de lait bien chaude.

Voilà, les croustillants biscuits au citron, à couper le souffle en cuisine, régalez-vous !