Pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, testez cette succulente croûte de courgettes, pommes de terre et oignons.

Dans ce sens, la courgette très riche en fibres contient très peu de calorie, idéale pour les intestins et le système digestif.

En même temps, les caroténoïdes et la lutéine possèdent des propriétés antioxydantes qui évitent le vieillissement précoce des cellules.

Par ailleurs, les oignons contiennent également ces éléments en plus de ses caractéristiques anti-inflammatoires et ses bienfaits pour le cœur.

Par conséquent, restez avec nous si vous voulez connaître les étapes à suivre pour la préparation de cet accompagnement savoureux.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 35 minutes
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients


6 courgettes
6 pommes de terre
3 oignons
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Jus d’une moitié de citron
Q.s. d’huile et du vin blanc
Un peu de chapelure
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la croûte de courgettes, pommes de terre et oignons ?


Tout d’abord, découper les pommes de terre, les oignons et les courgettes en dés et les mettre dans un bol puis les assaisonner de sel.

Ensuite, placer les légumes dans un plat à four huilé et enfourner entre 180°C et 200°C pendant 15 minutes.

Par la suite, une fois les 15 minutes écoulées, verser le vin blanc dans le plat et remettre au four.

En même temps, dans un bol mélanger le vinaigre, la chapelure, l’huile, le persil, le poivre, le sel et le citron.

Plus tard, quand le vin s’évapore, verser ce mélange sur les légumes avant de remettre au four pour 20 minutes supplémentaires.

Pour terminer, après cette dernière cuisson à 200°C, retirer la préparation dur four et le servir chaud.

Déguster votre croûte de courgettes, pommes de terre et oignons avec un bon plat de viande ou de poisson. Régalez-vous et appréciez!