Appréciez avec vos proches ce bon dessert léger avec la recette impressionnante de crumble aux pommes et au caramel.

Après un repas copieux ou pour un après-midi ensoleillé, régalez-vous avec rafraîchissante gourmandise.

Une verrine alternée de crème fouettée, de caramel, de crumble et de pommes. Une fusion impeccable.

Ce dessert est parfait pour toutes les occasions festives ou pour un moment improvisé en satisfaisant les petits et grands.

Il suffit juste de suivre à la lettre les instructions pour réussir les 3 étapes simplissimes et faciles pour obtenir un résultat sensationnel.

Pour la garniture, les pommes sont les fruits idéals pour réaliser cette friandise, mais, vous pouvez le remplacer par d’autres fruits de votre choix.

Avant de servir, n’oubliez pas de le garder au frais pendant quelques minutes.

Découvrez toutes les étapes pour réaliser facilement ce magnifique le crumble aux pommes et au caramel.

Il est maintenant temps de se mettre au travail.

Bonne préparation !

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients


Crumble :
Farine : 70 g
Beurre froid coupé cubes : 70 g
Sucre cassonade : 100 g
Poudre d’amandes : 50 g
Cannelle en poudre : 1 cuillère à café

Caramel :
Eau : 30 ml
Sucre : 100 g
Crème à fouetter : 80 ml
Beurre : 25 g

Crème fouettée :
Sucre : 2 cuillères à soupe
Crème à fouetter : 375 ml
Pommes: 2 pelées et découpées en petits cubes

Préparation

Comment faire le crumble aux pommes et au caramel ?

Préparer le crumble :

Avant tout, Préchauffer le four à 180°C.

Puis, déposer la faire préalablement tamisée dans un grand récipient avec le sucre, le poudre d’amandes, le

cannelle et les flocons d’avoine et bien mélanger le tout.

Après, incorporer le beurre en dés et pétrir le tout avec vos mains jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux humide.

A ce stade, transférer le mélange dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

L’étaler de façon uniforme.

Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que le mélange durcit et se stabilise un peu.

Une fois le temps écoulé, le sortir du four et laisser refroidir complètement.

Préparer le caramel :

Tout d’abord, mettre le sucre avec l’eau dans une casserole.

Mettre sur le feu et laisser dissoudre jusqu’à ce que le sucre commence à changer de couleur.

Remuer de temps en temps et avec une cuillère en bois pour ne pas trop chauffer le sucre.

Une fois tout le sucre a changé de couleur retirer du feu.

Puis, incorporer délicatement le beurre et la crème. Remuer vigoureusement.

Maintenant, diminuer le feu et remettre le tout sur feu doux.

Poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement et que le caramel

devient lisse.

Au bout d’environ 3 minutes, éteindre le feu et transvaser dans un verre.

Et, laisser refroidir complètement.

Par la suite, monter la crème en chantilly avec le sucre en poudre jusqu’à consistance ferme.

Puis, la transférer dans une poche à douille.

Pour le dressage du crumble aux pommes et au caramel :

Tout d’abord, prendre les verrines et déposer une fine couche de crème à la base des verrines, puis une mince couche de caramel.

Et, saupoudrer généreusement de crumble suivi de pommes en dés.

Itérer l’opération et décorer avec un petit filet de caramel.

Placer au frais jusqu’au moment de servir.

Régalez-vous avec le crumble aux pommes et au caramel.