À partir d’aujourd’hui, sachez les 5 erreurs lors de la cuisson de patates que tout le monde commet. C‘est un aliment qui a sa propre méthode de cuisson pour être meilleur.

Nous avons tendance à les considérer comme des légumes alors que les patates font partie des féculents.

En réalité, nombreuses sont les personnes qui ne les aiment pas et cela peut probablement être à cause de leurs méthodes de cuisson.

1. L’erreur de cuire les patates en entier

 

Généralement, les gens font cuire les patates en entier, car c’est la démarche traditionnelle.

Pourtant, la chaleur de cuisson met du temps à atteindre le milieu des patates si on ne les découpe pas.

Alors, il est préférable de les diviser en moitiés ou en quart pour les cuire plus rapidement.

2. Cuire des patates germées

Nous vous conseillons de toujours acheter des patates fraîches pour garantir le goût.

Les patates germées referment trop de solanine, qui peut vous infliger des problèmes de santé.

3. Cuire tous les types de la même manière

Saviez-vous que les patates peuvent se classer dans plusieurs variétés ? En réalité, elles se subdivisent en 3 000 variétés.

Plusieurs variétés signifient différentes caractéristiques et dispersion de temps de cuisson.

Alors, triez les patates avant de les cuire et veuillez les catégoriser.

4. Cuire les patates avant d’avoir bouillie de l’eau

Avant de cuire les patates, vous devez strictement faire bouillir de l’eau.

Vous ne devez absolument pas sauter cette étape et vous devez attendre un moment.

Par la suite, introduisez les patates dans la casserole durant 15 à 20 minutes.

Afin de tester le niveau de cuisson des patates, piquez un couteau au centre.

Lorsque votre couteau traverse facilement les patates, la cuisson est bonne.

5. Utiliser une petite casserole

 

Quand vous faites cuire des patates, vous devez sélectionner une grande casserole.

Quand la casserole est grande, l’eau bout mieux et départage la chaleur uniformément.

Puis, tracez une croix sur les patates pour pouvoir retirer la peau facilement.

Techniques pour mieux cuire les patates

Vu la texture de cet aliment, le consommer peut-être fatigant et a besoin de technique de cuisson.

Comment manger facilement les patates sautées ?

Tout d’abord, découpez-les en 4 ou en 2 et ne les faites pas cuire trop longtemps.

N’oubliez pas d’ajouter une bonne dose de sel dans l’eau de cuisson ainsi qu’une cuillère à soupe de vinaigre.

Fendre les patates pour mieux les cuire

Afin de ne pas dépasser la bonne cuisson, vous pouvez piquer les patates avec une fourchette.

Si vous avez des patates de taille moyenne, les faire cuire durant 30 à 35 minutes.

Bien choisir les patates

Pour avoir des aliments de meilleure qualité, n’hésitez pas à choisir ceux qui sont frais.

Quand ils sont frais, non seulement ils sont goûteux, mais ils se conservent plus longtemps.