Si vous êtes végétarien et que vous aimez les plats Indiens, goûtez à ce curry aux pois chiches et riz, simple et goûteux. Les ingrédients sont simples et pas chers alors que le goût fait tomber plus d’un à table.

Les pois chiches sont réputés pour offrir des currys délicieux en combinaison avec quelques légumes et de la sauce.

Cette préparation s’accompagne de riz basmati pour changer un peu de goût et ainsi ne pas s’en lasser.

Sinon, la recette se réalise rapidement avec quelques outils puis les ingrédients sont peut-être déjà dans le placard de cuisine.

Préparez cette recette de curry et partagez-le en famille par la suite.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


½ cuillère à soupe de coriandre
15 cl d’eau
1 cuillère à soupe d’huile
2 carottes
1 sachet de jeunes pousses d’épinards
400 ml de lait de coco
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de purée de tomate
1 oignon
2 cuillères à soupe de curry mango
2 gousses d’ail pressées

Préparation

Comment faire le curry aux pois chiches et riz ?


Pour commencer, placer une poêle à frire sur un feu moyen pour la chauffer.

Et hacher finement l’oignon et découper les carottes en rondelles.

Puis, disposer l’huile de cuisson dans la poêle et placer l’oignon haché et les carottes.

Laisser revenir durant 2 minutes puis adjoindre les épices mango curry.

Continuer pour une minute de plus et après incorporer le lait de coco.

Ceci fait, ajouter l’eau, les pois chiches et enfin le cube de bouillon de légumes.

Remuer et mijoter la préparation durant 15 minutes pour ramollir les légumes.

Maintenant, touiller et introduire les jeunes pousses d’épinards en même temps.

Y mélanger également les feuilles de coriandres à la préparation.

A ce stade, le plat de curry commence à dégager une odeur très agréable et épicée.

Pour ajouter plus de goût à la recette, saupoudrer le plat terminé avec de la coriandre fraîche hachée.

Prenez donc les assiettes et dressez le curry aux pois chiches et riz, simple et goûteux, avec le riz basmati.

Profitez donc de ce moment en famille sereinement.

Sinon, rajouter une quantité suffisante d’eau et laisser sur le feu si la consommation n’est pas immédiate.