A travers cet article, nous allons vous livrer la recette d’un délectable gâteau au praliné.

Il s’agit d’un gâteau qui se compose de 3 couches, une génoise, une crème et d’un flan.

Cette préparation est à la fois gourmande et très succulente. Elle serait parfaite en guise de collation ou de goûter.

Avec ses saveurs uniques et sa texture exceptionnelle, cette recette mettra tout le monde d’accord.

Ici, vous pouvez vous procurer le praliné dans un magasin spécialisé.

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 50 minutes

Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

4 œufs

100g de sucre

Une cuillère à soupe d’eau

45cl de lait

80g de beurre

80g de farine

100g de praliné

Du sucre glace et des pépites de pralin

Préparation

Comment préparer le délectable gâteau au praliné ?

Pour commencer, il faut séparer les blancs des jaunes d’œufs dans des récipients séparés.

Ensuite, mélanger le sucre en poudre et l’eau à ces derniers avant de mélanger convenablement.

Une fois que c’est fait, ajouter le praliné et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Maintenant, faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser tiédir avant de l’incorporer au mélange précédent.

Puis, ajouter la farine et mélanger de nouveau l’ensemble.

Par la suite, incorporer progressivement le lait tout en fouettant convenablement.

Après cela, verser les blancs dans un bol et les monter en neige avant de les incorporer au mélange au fouet. Ici, il n’y a pas besoin de faire attention.

En fait, il ne faut même pas chercher à avoir une texture de pâte lisse, l’ensemble devrait être granuleux. Les morceaux de blancs d’œufs doivent même remonter à la surface.

Il est maintenant temps de beurrer un moule rond de 20 à 24cm de diamètre.

Ensuite, y verser la préparation, lisser le dessus avec une spatule et enfourner le tout dans un four préchauffé à 150°C pendant 50 minutes.

Après ce temps de cuisson, sortir le gâteau au praliné et le laisser refroidir légèrement avant de le démouler.

Puis, saupoudrer sa surface avec du sucre glace et des pépites de pralin.

Enfin, il ne reste plus qu’à le placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’il fige convenablement.