Que diriez-vous d’une entrée raffinée comme cette délicate terrine de saumon aux crevettes pendant vos grandes occasions ? Elle est d’une incroyable saveur et parfum. Tous les ingrédients s’allient à la perfection pour donner cette terrine au goût authentique et impressionnant. Toutes vos convives seront conquises par la douceur et l’aspect attrayant de cette préparation. Aucun gourmand ne pourra y résister. Les ingrédients sont tous à moindre coût et sont simples à dénicher. Je vous suggère fortement de réaliser cette recette simple, facile et abordable. Alors, attachez votre tablier et rendez-vous à la cuisine pour réaliser à merveille cette terrine.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 16 personnes

Ingrédients


300 g de crevettes cocktails roses décortiquées
400 g de saumon frais
70 g de mie de pain sans croûte
70 g de lait (7 cl)
3 œufs
30 g de beurre fondu
100 g de crème fraîche
1 botte de ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la délicate terrine de saumon aux crevettes ?


Allumer le four à 170 °C (th 6/7) et laisser chauffer.

Mettre 16 crevettes côte à côte dans un moule tablette ou à manqué ou encore rectangulaire.

Écraser le saumon puis tremper la mie de pain dans un bol avec le lait et réduire en purée à la fourchette.

Incorporer les œufs, le saumon écrasé, le beurre fondu froid et la crème fraîche.

Par la suite, incorporer le reste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Transférer la préparation dans le moule et égaliser la surface.

Faire cuire au four pour 25 minutes à 170 °C (th6/7).

Au terme de la cuisson, laisser tiédir pendant 5 minutes avant de démouler.

La délicate terrine de saumon aux crevettes est maintenant prête. Savourez !