Voici la délicieuse crème de citron, une recette qui est idéale pour parfaire d’autres préparations. C’est une crème à doubles saveurs à la fois acidulées et douces. Ainsi, elle est très appréciée pour relever le goût d’une tarte au citron. Vous pouvez également l’utiliser pour farcir vos macarons ou encore vos petits choux. Elle s’accorde également avec la pâte d’une crêpe bien légère et souple. À titre d’information, cette recette s’appelle également « Lemon Curd » juste parce qu’il s’agit d’une « crème de fruit » ou « Curd ». Alors, en suivant cette recette vous pouvez réaliser d’autres types de crèmes en changeant le fruit. Pour tester son utilité, rassemblez les 5 ingrédients et suivez la recette. Bonne préparation !

Ingrédients


3 citrons jaunes
125 g de sucre
1 cuillère à soupe de Maïzena
3 œufs
30 g de beurre

Préparation

Comment faire la délicieuse crème de citron ?


Chauffer le jus de citron et le sucre dans une casserole sur feu moyen.

Bien mélanger afin de bien fondre le sucre.

Retirer la casserole et y verser la Maïzena et amalgamer le tout.

Verser par la suite les œufs et travailler la préparation avec un fouet.

Faire en sorte d’obtenir un mélange uniforme.

Disposer à nouveau la casserole sur un feu doux et mélanger avec un fouet afin de rendre la préparation épaisse.

La texture obtenue, verser le beurre et y ajouter le beurre et mélanger pour le faire incorporer.

La délicieuse crème de citron est prête. Elle peut être utilisée.