Clôturez en beauté votre repas familial avec cette délicieuse crème mousseuse à l’orange, après avoir dégusté un bon plat. Une merveille qui apportera tendresse et saveurs exquises à vos papilles. La fraîcheur et le merveilleux goût de cette dernière séduira tous vos convives dès la première bouchée. Miammmmm, un délice qui ne se refuse pas. Ce régal se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont peu nombreux, faciles à rassembler et très bon marché. Alors, rejoignez-moi vite en cuisine et concoctons ensemble la recette de cette merveilleuse friandise !

Ingrédients

2 oranges
1 œuf extra-frais
10 g de maïzena
Édulcorant liquide (ou 20 g de sucre)
facultatif : si les oranges sont non traitées, on peut prélever le zeste

Préparation

Comment faire la délicieuse crème mousseuse à l’orange ?

Pour débuter la préparation de la délicieuse crème mousseuse à l’orange, presser les orages, couler le jus dans un verre doseur et rajouter de l’eau pour atteindre un total de 200 ml.

Détailler le blanc du jaune d’œuf.

Mettre le blanc dans une jatte et le réserver.

Fouetter le blanc en neige avec une pincée de sel.

Pour que les blancs montent correctement, il est impératif qu’il n’y ait aucune trace de jaune.

Faire chauffer le jus d’orange dans une casserole.

Prendre une terrine, y battre le jaune avec le sucre.

Joindre la maïzena et verser peu à peu le jus d’orange chaud, tout en remuant.

Réserver l’amalgame dans la casserole et le faire chauffer à feu doux en remuant.

Laisser mijoter jusqu’à l’obtention d’une crème pâtissière épaisse.

Éteindre le feu et ajouter l’édulcorant.

Verser rapidement le mélange chaud sur le blanc en neige.

Battre doucement pendant quelques secondes pour rendre le tout homogène.

Répartir la crème mousseuse dans des ramequins ou des verrines.

Ajouter éventuellement les zestes dessus taillés en julienne.

Réfrigérer la délicieuse crème mousseuse à l’orange jusqu’au moment de la déguster.