Découvrez la recette de cette escalope normande rapide et cuisinez-la pour toute la famille. C’est une belle préparation qui fera le plus grand plaisir de vos papilles et ceux de vos convives à table. Petits et grands vont en raffoler dès la première bouchée. La tendresse de l’escalope de dinde, fusionnée au merveilleux goût de la sauce est à tomber par terre. Vous pouvez accompagner ce régal de riz ou de lit de pommes de terre. Cette merveille se fait sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


4 escalopes de dinde (ça marche aussi avec du poulet!)
1 verre de cidre
70 g de beurre
2 cuillères à café de moutarde
150 g de champignons frais
100 g de crème fraîche à 30%

Préparation

Comment faire l’escalope normande rapide?


Pour débuter la préparation de l’escalope normande rapide, laver les champignons à l’eau citronnée puis, les découper en lamelles.

Faire fondre le beurre.

Quand le beurre commence à mousser, saisir les escalopes des 2 côtés sans les laisser colorer.

Les sortir de la poêle et les réserver au chaud.

Ajouter le cidre dans la poêle, la faire bouillir, puis rajouter la moutarde.

Dès qu’elle est délayée, remettre les escalopes dans cette préparation à feu doux.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Adjoindre les champignons et la crème fraîche.

Laisser cuire 10 à 15 minutes.

Servir l’escalope normande rapide.