Une recette qui apportera du bonheur et de la joie autour de votre table, voici la délicieuse mini bûche au chocolat-crème de marron. C’est un dessert original qui est idéal à servir lors d’une journée festive. Cette recette se réalise avec une grande simplicité pour un dessert qui savoureux. Les étapes de préparation sont faciles à reproduire et ne nécessitent pas de savoir-faire en particulier. Que vous soyez un débutant ou un amateur aguerri en cuisine, vous ne le rateriez en aucun cas. Pour finir, cette mini bûche au chocolat-crème de marron se concocte en un rien de temps. Profitez-en et n’oubliez pas d’y prendre du plaisir.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


8 tranches de Gâche Tranchée au Beurre Frais La Fournée Dorée
Pour la crème :
50 cl de lait ½ écrémé
3 œufs
150 g de farine de blé
100 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
150 g de beurre doux
150 g de crème de marrons sucrée
Pour le glaçage :
200 g de chocolat noir
40 g de beurre mou
200 ml de lait

Préparation

Comment faire la délicieuse mini bûche au chocolat-crème de marron ?


Concocter la crème aux marrons par bouillir le lait avec une gousse de vanille.

Fouetter les œufs avec le sucre afin de les faire blanchir et leur donner une texture mousseuse.

Incorporer la farine dans la mousse puis suivre du lait chaud et reverser dans la casserole durant 3 minutes tout en continuant de remuer.

Transvaser la crème dans un bol froid et amalgamer délicatement en utilisant une spatule afin de le refroidir.

Une fois que la crème passe à une température ambiante, ajouter minutieusement le beurre taillé en petits cubes ainsi que la crème marrons.

Réaliser le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat dans une casserole puis y incorporer e beurre morcelé ainsi que le lait.

Faire en sorte d’avoir un mélange lisse mettre à refroidir durant quelques minutes.

Pour monter : prendre 2tranche de Gâche et découper la croûte des tranches puis les abaisser de manière uniforme en utilisant un rouleau à pâtisserie afin d’avoir des tranches fines d’à peu près 3 mm d’épaisseur.

Mettre les 2 tranches à superposer et les napper de crème marron. Enrouler minutieusement les 2 tranches sur elles-mêmes tout en serrant correctement.

Napper la préparation avec le glaçage au chocolat et la recette est finie.

Savourer la délicieuse mini bûche au chocolat-crème de marron. Bonne dégustation !