Concoctez cette recette de délicieuse poêlée Pyrénéenne pour vos repas en famille ou entre amis. C’est le plat idéal à servir aux convives pour les séduire avec la douceur et la bonté de ce délice. La tendreté des pommes de terre, fusionnée au goût accentué de la poitrine est à ravir pour les papilles. Petits et grands en raffoleront qu’ils en demanderont davantage. Cette merveille se fait en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. Les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et faciles à rassembler, pourtant la saveur qu’elle renferme est une tuerie. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
1 gousse d’ail
10 tranches de poitrine fumée fines
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de persil
250 g de tomme noire des pyrénées

Préparation

Comment faire la délicieuse poêlée Pyrénéenne ?

Pour commencer la préparation de la délicieuse poêlée Pyrénéenne, faire revenir les tranches de poitrine fumée découpées en morceaux, l’oignon émincé et l’ail haché dans une sauteuse pendant quelques minutes.

Réserver l’ensemble.

Découper en rondelles de 4 mm les pommes de terre pommes de terre épluchée.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y disposer les rondelles de pommes de terre.

Laisser mijoter une trentaine de minutes, en remuant très régulièrement.

Une fois les pommes de terre cuites, les assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Joindre le mélange poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et bien remuer.

Enlever la peau de la tomme des Pyrénées.

Découper le fromage en morceaux et l’ajouter aux pommes de terre.

Couvrir la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

Saupoudrer d’un peu de persil frais haché.

Servir la délicieuse poêlée Pyrénéenne.