La recette de la parigina rustique est incroyablement facile et pourtant elle est délicieuse et très rassasiante. C’est une tarte rustique traditionnelle salée.
En plus de la simplicité de sa préparation, elle est également très rapide et est idéale pour les plats de dernière minute.
Ce plat est parfait pour le déjeuner, pour le diner ou même pour le goûter avec sa gourmandise et son explosion de saveur.
Avec la combinaison de la pâte à pizza et la pâte feuilletée, cette parigina offre différentes textures très agréables en bouche.
Préparation:20 minutes
Cuisson:35 minutes
Portion: pour 6 personnes
Ingrédients
200g de pain blanc ou de gros pain
250g de pâte feuilletée
100g de jambon cuit
150g de purée de tomates
150g de provolone ou de mozzarella
De la chapelure selon le goût
De l’origan
Pincées de sel
De l’huile d’olive extra vierge
1 œuf
Préparation
Comment préparer la délicieuse parigina rustique ?
D’abord, il faut assaisonner la purée de tomates avec du sel, de l’huile, de l’origan et tout mélanger ensemble.
Ensuite, dans un moule recouvert de papier sulfurisé, y mettre un peu d’huile, de la chapelure et du pain blanc broyé à la main.
Ici, il est important de couvrir tout le moule pour servir de base.
Par la suite, ajouter une couche de sauce tomate assaisonnée par-dessus, suivie des tranches de jambon cuit.
Puis, y placer également le fromage avant de fermer le tout en déposant la pâte feuilletée.
Une fois que c’est fait, sceller convenablement les bords et piquer la surface à l’aide d’un cure-dent ou d’une fourchette.
Ensuite, la badigeonner avec l’œuf battu avant de faire cuire la préparation dans un four chauffé à 200°C pendant 35 minutes.
Dès que la surface ait bien doré, sortir la parigina et la laisser refroidir pendant 5 minutes avant de la servir.
A la place de la tomate, il est possible d’utiliser de la sauce béchamel ou des fromages crémeux comme le Philadelphia et le Crescenza.
Pour plus de gourmandises et de saveur, les deux peuvent être utilisés en même temps.
