Aujourd’hui, nous allons vous livrer la préparation d’une délicieuse tarte aux pommes.

A la fois crémeuse et très gourmande, cette recette est une revisite de la tarte aux pommes classique issue de nos grands-parents.

Elle sera toujours parfaite que ce soit pour le petit-déjeuner ou en guise de collation pour toute la famille.

Cette tarte mettra tout le monde d’accord avec son explosion de goûts et sa texture fondante en bouche.

De plus, elle ne prendra que 15 minutes à préparer et est accessible pour tout le monde.

Ici, toutes les variétés de pommes peuvent être utilisées mais nous avons choisi de la Chanteclerc, également appelé Belchard car elle est considérée comme l’une des plus aromatiques.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Un rouleau de pâte brisée

2 à 3 pommes

40cl de crème liquide

110g de sucre

Un œuf et trois jaunes d’œufs

Une cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Préparation

Comment préparer une délicieuse tarte aux pommes ultra-crémeuses ?

Pour commencer, il faudra étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Ici, vous pouvez acheter une pâte déjà prête au supermarché ou la faire vous-même.

Une fois que c’est fait, la faire cuire à blanc pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C ou à Thermostat 6.

Pendant ce temps, il faudra laver les pommes, les peler et les épépiner convenablement.

Puis, les découper en quartiers, les verser dans une assiette et les réserver au frais.

Ensuite, faire chauffer la crème liquide et le sucre dans une casserole sans porter le mélange à ébullition.

Par la suite, laisser refroidir un petit moment avant d’y ajouter un œuf battu.

Après cela, il faudra également y verser les jaunes d’œuf et l’extrait de vanille et mélanger le tout avec un fouet.

Maintenant, verser le tout sur la pâte brisée précuite et disposer les pommes par-dessus.

Une fois que c’est fait, faire cuire l’ensemble pendant 30 minutes à même température que la cuisson de la pâte.

Enfin, après la cuisson de la tarte aux pommes, il ne reste plus qu’à démouler et laisser refroidir avant de servir.