Découvrez le meilleur d’un apéritif végétarien avec la recette des délicieuses aubergines farcies au four. C’est un plat facile à faire, prêt à être servi après quelques étapes et surtout très délicieux. La douceur de ce délice et le mélange de goûts apportés par ses divers ingrédients, faciles à dénicher sont très sensationnels. Un pur régale basé issue de simples aubergines farcies. Alors, enfilez vite votre tablier et cuisinez les délicieuses aubergines farcies au four pour le plaisir de vos papilles !

Préparation : 15 minutes
Cuisson: 45 Minutes
Portions : 4 pièces

Ingrédients

4 aubergines noires ovales
11 tomates cerise
2 gousses d’ail
50 ml d’huile d’olive extra vierge (environ)
1 cuillère à soupe d’origan
4 feuilles de basilic
2 cuillères à soupe de parmesan
2 cuillères à café de chapelure

Préparation

Comment faire les délicieuses aubergines farcies au four ?


Pour débuter la préparation des délicieuses aubergines farcies au four, couper les courgettes propres en quatre dans le sens de la longueur.

Enlever la chair des tranches de courgettes, avec des lignes transversales, en formant une grille et ajouter une pincée de sel au goût sur leur surface.

Couper en petits cubes les tomates propres et égouttées, puis les mettre dans un récipient.

Ajouter aux cubes de tomates les gousses d’ail écrasées, beaucoup d’huile d’olive, une pincée de sel au goût, de l’origan, du basilic haché et remuer le mélange.

Transférer les aubergines dans un égouttoir tapissé de papier sulfurisé et garnir la pulpe avec la sauce tomate.

Saupoudrer la surface des courgettes garnies aux tomates de fromage râpé et de chapelure. Mettre un filet d’huile.

Transférer la préparation sur une plaque de cuisson, puis la cuire dans un four préchauffé à 180°C, pendant 45 minutes jusqu’à ce que la surface des courgettes farcies soit bien dorée.

Sortir les délicieuses aubergines farcies au four et les servir.