Pour concocter un délicieux en-cas pour toute la famille, je vous suggère de réaliser cette recette de délicieuses boules de Berlin. C’est une préparation très tendre et riche en goût qui fera plaisir aux petits et grands. Le moelleux de ces bouchée en or, fusionné à leur goût sucré à point et au goût de la crème onctueuse est un bonheur pour les papilles. Vous pouvez ajouter de la confiture pour plus de saveurs et de tendresse. La recette de ces petites boules de joie se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


Pour la pâte
500 g de farine
½ cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche super active
50 g de sucre
15 cl de lait tiède
40 g de beurre fondu
2 œufs entiers
1 cuillère à café de sel
Le zeste râpé d’un citron non traité
Pour la finition
100 g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de crème fraiche ou de lait
1 jaune d’œuf

Préparation

Comment faire les délicieuses boules de Berlin ?


Pour débuter la préparation des délicieuses boules de Berlin, délayer la levure dans un peu de lait tiède et laisser un peu mousser.

Fouetter ensemble le reste du lait, les œufs, le beurre fondu et verser dans la cuve d’un robot.

Joindre la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron.

Sélectionner le programme Pâte.

Dégazer un peu la pâte et former des pâtons d’environ 30 g.

Les façonner en boules et les rouler dans le beurre fondu avant de les aligner dans une grande plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé, en ne serrant pas trop.

Badigeonner le dessus avec le reste de beurre fondu.

Laisser lever 20 minutes.

Mélanger le jaune d’œuf à la crème et en badigeonner les beignets.

Cuire 20 à 25 minutes à 180°C départ four froid.

Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.

Laisser tiédir les délicieuses boules de Berlin, puis les déguster.