Craquez pour ces délicieuses coquilles St Jacques gratinées et réaliser leur recette pour un dîner parfait. Une succulente préparation qui fera le plaisir de vos papilles. Un bon plat pour deux qui séduira votre convive ou votre ami. La tendresse des St Jacques légèrement gratinées et filandreux à l’intérieur est une tuerie. Ce régal se fait en un clin d’œil. La recette vous sera très simple de réalisation, car les étapes sont très explicites et précises. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

6 à 8 noix de St Jacques
8 champignons de Paris pas trop gros
Q.s. d’emmental râpé
15 cl de lait
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de noix de muscade
1 citron
Q.s. de ciboulette
Q.s. d’huile

Préparation

Comment faire les délicieuses coquilles St Jacques gratinées ?

Pour débuter la préparation des délicieuses coquilles St Jacques gratinées, faire revenir les noix de St Jacques avec un peu d’huile, pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Les assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût, puis les mettre de côté.

Poursuivre la préparation avec la béchamel.

Faire fondre le beurre, joindre la farine, amalgamer et laisser mijoter 1 minute.

Rajouter le lait et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Adjoindre un peu de noix de muscade.

Émincer les champignons propres et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile, puis les ajouter à la béchamel.

Garnir les coquilles avec les noix de St Jacques, napper de béchamel aux champignons et saupoudrer d’emmental râpé.

Enfourner à 180°C pour 10 minutes et à la fin, mettre sous le grill pour gratiner.

Pendant ce temps, faire des suprêmes de citron, ciseler la ciboulette propre.

Quand les coquilles sont prêtes, saupoudrer de ciboulette, joindre les suprêmes et ajouter de pincées de poivre au goût.

Servir les délicieuses coquilles St Jacques gratinées.