Les délicieuses petites brioches au yaourt sont délicates et très douces. La pâte a besoin d’être levée un certain temps pour que la pâte soit impeccable avant d’être morcelée et façonnée en boule. C’est ce qui fait la particularité de cette recette. Hormis cela, la préparation se fait très rapidement et en toute simplicité. La recette ne requiert que peu d’ingrédients simples et bon marché. Une fois combinés, ils formeront des véritables douceurs. Dégustez ces délicieuses petites brioches au yaourt en collation ou au petit déjeuner. Alors, confectionnons-les ensemble et faisons plaisir à tout le monde.

Ingrédients

200 g de yaourt
2 œufs
75 g de beurre mou
1 cuillère à soupe de jus de citron
500 g de farine
1.5 g de sel
60 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger

Préparation

Comment faire les délicieuses petites brioches au yaourt ?

 

Pour commencer, fusionner le yaourt, les œufs, le beurre et le jus de citron soit au bol pâtissier, soit à la main.
Pour la préparation au robot :
Incorporer la farine, le sel, le sucre et la levure.

Placer le bol dans la machine à pain et programmer « pain sucré ».

Laisser cuire le tout.

Pour la préparation à la main :
Incorporer progressivement la farine dans le mélange précédent et bien amalgamer avec une fourchette.

Pétrir la pâte avec les mains sur un plan de travail jusqu’à ce qu’à obtenir une consistance élastique et homogène qui ne colle plus aux mains.

Recouvrir la pâte avec un film alimentaire ou un chiffon.

Laisser doubler de volume pour environ 2 heures.

Partager la pâte en 7 morceaux.

Les former en boules puis les installer dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Laisser encore lever pour 30 minutes en couvrant le moule avec le film alimentaire ou un chiffon.

Badigeonner les brioches avec le jaune d’œuf.

Mettre à cuire au four jusqu’à ce que la surface adopte une dorure parfaite.

Les délicieuses petites brioches au yaourt sont maintenant prêtes pour être dévorées. Régalez-vous !