La recette de biscuits aux fraises et au chocolat blanc suivante est l’une des meilleures options pour le goûter des enfants.

Avec la douceur du chocolat, le parfum des fraises et le croquant des pistaches, ce met offre une explosion de goûts et de texture très agréable en bouche.

En plus d’être parfait pour le goûter, ces biscuits peuvent également être servis pour un petit-déjeuner gourmand et revigorant.

La préparation est très facile et très rapide, il suffit de bien suivre la recette et le tour est joué.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Portion : pour 16 biscuits

Ingrédients

150g de fraises

60g de beurre

80g de sucre

1 œuf

120g de farine 00

30g de fécule de pomme de terre

Une cuillère à café de levure chimique pour gâteaux

30g de pépites de chocolat blanc

30 g de pistaches concassées ou de noisettes

Une cuillère à soupe de sucre glace pour la décoration

Préparation

Comment préparer les délicieux biscuits aux fraises et au chocolat blanc ?

Pour commencer, il faut faire fondre le beurre au bain-marie et le fouetter avec le sucre pour obtenir une texture crémeuse et bien homogène.

Ensuite, ajouter un œuf à température ambiante et continuer à fouetter à la batteuse jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Puis, incorporer la farine, la fécule de pommes de terre et la levure chimique progressivement tout en continuant de mélanger.

Dans cette étape, il est également possible d’utiliser une cuillère en bois pour mélanger. Cependant, le mouvement doit se faire du bas vers le haut pour ne pas déstructurer la pâte.

Une fois que c’est fait, découper les fraises en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

Par la suite, verser également les pépites de chocolat blanc et les pistaches et toujours mélanger de bas en haut.

Maintenant que la pâte est prête, tapir une plaque de four de papier sulfurisé.

Puis, y placer plusieurs boules de deux cuillérées de la pâte en les espaçant convenablement.

Ensuite, saupoudrer le dessus avec des pépites de chocolat blanc supplémentaires pour plus de gourmandises.

Enfin, faire cuire les biscuits aux fraises dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Ils sont prêts une qu’ils sont bien dorés.

Dès que les biscuits sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir avant de saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Ils seront croustillants à l’extérieur et moelleux à souhait à l’intérieur.

Pour les conserver et garder leur texture, il est plus sage de les placer dans une boîte hermétique.