Craquez pour ce délicieux chausson au foie gras et confit d’oignon et réaliser sa recette pour démarrer en beauté votre repas familial. Un apéritif de cette envergure est à ne pas rater. Petits et grands seront abasourdis par la saveur exquise de celui-ci. L’équilibre des saveurs, entre le foie gras, la douceur de la poire et le parfum exquis du confit d’oignons relevé avec du piment d’Espelette est une tuerie. Rien à dire, ce chausson au foie gras est un pur chef d’œuvre. Il se fait en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher. Alors, en cuisine !

Préparation : 20 à 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée (ou recette maison)
100 g de foie gras
poire
1 noix de beurre
Q.s. de confit d’oignon + 1 pointe de piment d’Espelette1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)

Préparation

Comment faire le délicieux chausson au foie gras et confit d’oignon ?

Pour commencer la préparation du délicieux chausson au foie gras et confit d’oignon, découper la poire en petits cubes et la faire revenir dans une poêle avec le beurre.

La mettre de côté.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le rouleau de pâte feuilletée, couper à l’emporte pièces une vingtaine de cercles.

Couper des étoiles à main levée sur les morceaux de pâte restante.

Déposer une cuillère à café de poire dorée au beurre Sur la moitié des cercles de pâte.

Joindre un petit morceau de foie gras de l’équivalent d’une cuillère café.

Adjoindre une cuillère à café de confit d’oignon au piment d’Espelette.

Couvrir le tout d’un cercle de pâte et presser les bords à l’aide d’une fourchette.

Mettre une étoile de pâte sur le dessus et dorer le tout à l’aide d’un pinceau avec le jaune d’œuf mélangé au lait.

Enfourner pour une quinzaine de minutes et laisser refroidir un peu avant de déguster.