Accueillez en beauté cette nouvelle année en réalisant des exceptionnels repas, et savourez en fin de repas ce délicieux cheesecake chocolat-spéculoos. Un dessert qui ne manquera pas de satisfaire toutes les papilles même celles des plus critiques. Si facile à réaliser que je n’hésiterai pas à le refaire autant de fois que je le souhaite. D’ailleurs, je vous conseille vivement de le reproduire chez vous. Vous verrez que toute votre famille sera séduite par le goût exquis et la douceur inouïe de ce délice. Ce délicieux cheesecake chocolat-spéculoos se savoure bien frais pour donner toute sa bonté en termes de saveur. Alors, n’attendez plus et réalisez-le !

Ingrédients


1 sachet de biscuits Spéculoos
1 tablette de chocolat noir
70 g de beurre demi-sel
60 g de pâte à tartiner Spéculoos
800 g de fromage frais
180 g de crème fraîche
120 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de maïzena
Demi-cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cacao en poudre
3 œufs

Préparation

Comment faire le délicieux cheesecake chocolat-spéculoos ?


Pour commencer, mettre le four à chauffer à 150 °C.

Réduire en poudre les biscuits Spéculoos à l’aide d’un sac hermétique et d’un rouleau à pâtisserie.

Faire fondre le beurre pour 30 secondes au micro-ondes puis le fusionner avec la poudre de Spéculoos.

Étaler la pâte à biscuits sur tout le fond d’un moule à charnière et enfourner pour 15 minutes.

Pendant ce temps, battre le fromage frais avec la crème puis incorporer le sucre en poudre et les œufs.

Mettre le chocolat noir dans un récipient et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie puis l’incorporer à la crème.

Par la suite, ajouter la maïzena et le cacao en poudre, puis transférer la pâte obtenue sur la pâte à biscuit déjà cuite.

Égaliser la surface avant de la mettre à cuire pour 45 minutes.

Une fois à terme, retirer le cheesecake du four et le laisser refroidir avant de démouler.

Déposer le délicieux cheesecake chocolat-spéculoos au réfrigérateur pendant quelques heures avant de passer à la dégustation. Savourez !