Testez la recette du délicieux chinois à la crème pâtissière, un succulent petit-déjeuner consistant. C’est une friandise onctueuse et riche en goût. Le parfait mariage de la pâte moelleuse, de la crème pâtissière fondante et la touche de raisins secs est une tuerie. Vous serez directement conquis par l’explosion de saveurs issue de cette merveille, dès la première dégustation. Ce délice se fait en un temps record, et ce, en toute simplicité. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients


400 g de farine
2 œufs entiers battus
100 ml de lait
50 g de sucre
100 g de beurre fondu
Une pincée de sel
1/2 carré de levure boulangère ou 10 g de levure sèche
Q.s. de raisins secs pour décorer (facultatif)

Préparation

Comment faire le délicieux chinois à la crème pâtissière ?


Commencer la préparation du délicieux chinois à la crème pâtissière, en laissant lever la levure dans un peu de lait et une cuillère à café de sucre.

Laisser la préparation dans un endroit chaud.

Prendre un récipient, y amalgamer la farine et le sel, puis rajouter la levure.

Faire tiédir le lait et laisser fondre le beurre à l’intérieur.

Joindre le sucre au mélange de lait et beurre.

Verser le mélange du lait à la farine et mélanger avec les mains, puis ajouter les œufs légèrement battus avec une fourchette.

Travailler la pâte et la pétrir pendant une dizaine de minutes.

Réaliser une boule avec la pâte, la couvrir et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Après le temps de repos, étaler la pâte sur une table de travail farinée.

Étaler la crème pâtissière un peu partout même au niveau des bords et coins.

Parsemer de raisins secs macérer dans un peu de rhum ou de pépites de chocolat.

Cuire le chinois dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir le délicieux chinois à la crème pâtissière, puis le servir.