Pour un plat complet et savoureux, voici la recette de Chou vert braisé aux saucisses. Ce succulent plat simple à préparer est une vraie merveille en bouche. Le délice des saucisses accompagné de la légèreté du chou vert est une vraie explosion de goût. Vous n’en serez que satisfait du résultat. Cette préparation combinant viandes et légumes est d’une harmonie inégalable. De plus, vous allez juste vous amuser en cuisinant ce Chou vert braisé aux saucisses car il se réalise facilement. Cette recette est parfaite pour des grandes occasions. N’attendez plus et cuisiner ce plat divin. C’est parti !

Ingrédients

1 beau chou vert
200 g de lard environ
1 oignon
1 carotte
800 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
4 saucisses fumées (de Montbéliard par ex)
1 bouquet garni
1 tablette de bouillon

Préparation

Comment faire le chou vert braisé aux saucisses ?

Débuter en retirant le trognon et quelques grosses feuilles vertes du chou.

Enlever les feuilles une à une puis couper le reste en 4.

Ensuite, nettoyer le chou sans le faire tremper.

Le faire blanchir dans une grande cocotte d’eau froide.

Par la suite, ébouillanter et laisser bouillir 4/5 mn.

Égoutter, passer sous l’eau froide et réserver.

Puis, dans un peu d’huile, dorer l’oignon en quartier.

En faire de même avec la couenne du lard, le lard coupé en lardons, la carotte et les pommes de terre coupées en 2.

Additionner les saucisses.

Une fois bien doré, ajouter le chou avec 1 gousse d’ail émincée.

Incorporer le bouquet garni et la tablette de bouillon émiettée.

Mélanger puis y verser 1 petit verre d’eau au besoin.

Poivrer.

Continuer la cuisson durant 1 heure 30 minutes environ.

Le chou vert braisé aux saucisses est à servir chaud ou tiède. Servez-vous !