Les délicieux croissants au beurre en 10minutes sont un régal fait en un rien de temps. C’est une tendre préparation classique dont le temps de préparation est très avantageux. La pâte moelleuse avec une texture croustillante est un bonheur pour les papilles. Ces gourmandises se réalisent en toute simplicité et ce, avec des ingrédients faciles à dénicher et très bon marché. Vous pouvez également farcir ces friandises de chocolat pour plus de goût. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

400g de farine
10g de lait en poudre
200g de beurre
32g de sucre de stévia
20cl d’eau froide
1 œuf
10g de sel
18g de levure boulangère

Préparation

Comment faire les délicieux croissants au beurre en 10 minutes ?

Pour commencer la préparation du délicieux croissant au beurre en 10 minutes, mélanger l’eau avec le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure pendant quelques secondes.

Joindre la farine et le beurre congelé coupé en petit morceaux.

Mettre en marche le robot pendant 30 à 40 secondes et transférer la pâte sur une table de travail farinée.

Former un rectangle et allonger la pâte.

Plier la pâte en portefeuille, c’est-à-dire plier le côté droit jusqu’au centre et amener par-dessus le côté gauche sur le dessus.

Tourner la pliure et allonger la pâte de nouveau.

Plier la pâte comme pour faire une feuilletée.

Amener le côté droit au quart de la pâte et faire de même pour l’autre côté et ramener le côté gauche par-dessus le côté droit.

Allonger la pâte sans lui donner un quart de tour comme tout à l’heure et la plier en portefeuille.

Enrouler de nouveau la pâte et amener le côté droit au quart de la pâte et faire de même pour l’autre côté et ramener le côté gauche par-dessus le côté droit.

Égaliser les bords en essayant de les rendre le plus droit possible.
Couper la pâte en 2, fariner la table de travail et déposer une moitié de la pâte.

Envelopper l’autre moitié avec dans du papier aluminium et la mettre dans le frigo.

Allonger la pâte avec une épaisseur de 2 mm.

Couper des triangles dans la longueur.

Faire une petite entaille au centre et ramener les bords vers l’extérieur.

Enrouler le triangle sur lui pour former un croissant.

Disposer les croissants sur un plateau de cuisson tapissé de papier aluminium.

Brosser le dessus des croissant avec de l’œuf battu.

Laisser lever les croissants dans un four éteint pendant une heure et demi.

Sortir les croissants, préchauffer le four à 220°C, puis brosser les croissants avec une nouvelle couche d’œuf battu et les enfourner pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que leurs surfaces soient dorées.

Sortir les délicieux croissants au beurre en 10 minutes du four et les servir.