Aujourd’hui, nous allons vous livrer la technique de préparation d’un délicieux dorayaki moelleux.

Il s’agit d’un met issu du Japon, très populaire et très répandu dans le monde entier.

Traditionnellement, il est composé de deux gâteaux ronds et plats collés l’un contre l’autre par une pâte de haricot rouge très appréciée des Japonais, l’anko.

Cependant, pour cette version, nous allons remplacer le haricot rouge par une crème noisette.

Les dorayaki sont parfaits en guise de goûter ou même en petit-déjeuner.

De plus, ils sont très faciles à préparer et aujourd’hui, nous allons vous livrer une technique très simple à la bouteille.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Portion : pour 4 personnes

Ingrédients

240g de farine
150g de sucre glace
3 g de levure chimique
2 œufs
20 g de miel
180ml d’eau
De la crème de noisette

Préparation

Comment préparer un délicieux dorayaki moelleux ?

Pour commencer, il faut verser la farine, le sucre et la levure chimique dans une bouteille.

Puis, fermer le bouchon et secouer le tout pour obtenir un mélange complètement homogène.

Une fois que c’est fait, il est temps d’y ajouter les œufs, le miel et l’eau.

Ensuite, il faut de nouveau refermer la bouteille et remélanger pendant une minute. Ici, il n’y aura même pas besoin de sortir un batteur électrique.

Maintenant que les ingrédients sont tous bien mélangés, il faudra graisser une poêle antiadhésive avec un peu de beurre.

Par la suite, commencer à faire chauffer la cuisinière et y placer la plaque graissée.

Dès que la poêle se met à chauffer, il suffit d’y verser un peu de pâte de dorayaki et laisser cuire quelques minutes.

Puis, retourner et bien faire dorer les deux côtés. Il faudra continuer ainsi jusqu’à ce que la pâte soit épuisée.

Enfin, prendre deux gâteaux et les entreposer l’un sur l’autre en les espaçant avec de la crème de noisette comme un sandwich.

Après cette étape, il ne reste plus qu’à savourer ce délicieux met japonais et en profiter pleinement.