Concoctez la recette de ce délicieux gratin de courgettes au chèvre pour impressionner vos proches. C’est une préparation à base de courgette, dont certains éprouveront une réticence après avoir entendu la composition. Cependant, ils changeront d’avis aussitôt. Le fondant de la texture, la tendresse des courgettes et le goût filandreux du fromage de chèvre forment une explosion de saveurs à tomber par terre. Petits et grands en raffoleront, dès la première dégustation. Cette merveille se fait en un clin d’œil, et ce, comme un jeu d’enfant. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


4 belles courgettes
20 cl de crème fraîche
4 gousses d’ail
2 œuf
1/2 bûchette de chèvre
Q.s. de gruyère râpé
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de muscade
Q.s. d’huile

Préparation

Comment faire le délicieux gratin de courgettes au chèvre ?


Pour commencer la préparation du délicieux gratin de courgettes au chèvre, découper en rondelles pas trop épaisses les courgettes propres et épluchées.

Le cuire dans l’huile pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, tout en remuant.

Fouetter ensemble, dans un récipient : la crème et l’œuf.

Joindre le sel, le poivre, la muscade et les gousses d’ail finement émincées.

Une fois tendres, égoutter les courgettes pour éliminer l’excès d’huile et les mettre dans un moule à gratin.

Verser dessus la préparation à la crème.

Mettre sur le plat des rondelles de chèvres et un peu de gruyère râpé.

Cuire le gratin entre 180 et 200°C pour 30 minutes, le flan doit avoir pris.

Servir le délicieux gratin de courgettes au chèvre.