Pour un goûter ou encore à servir d’amuse-bouche pendant un déjeuner ou une soirée, optez pour le délicieux moelleux au fromage de chèvre et à la courgette rapide ! Une texture tendre et suave qui va vous faire fondre de bonheur. Effectivement, le fromage de chèvre allège la pâte et apporte une vraie touche de douceur à l’ensemble du plat. Le temps que vous passeriez par préparer cette merveille sera vraiment limitée à cause de la simplicité de la recette. Les ingrédients ont été sélectionnés minutieusement pour le meilleur des goûts pour toutes les occasions. Vos économies seront sauves, vos convives ravis et rassasiés, cuisinez le succulent moelleux au fromage de chèvre et à la courgette sans modération !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 muffins

Ingrédients

1 courgette
100 g de fromage de chèvre
150 g de farine
1 œuf
6 cl d’huile d’olive
3 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
8 cl de lait

Préparation

Comment préparer le délicieux moelleux au fromage de chèvre et à la courgette ?

Laver la courgette, dans une assiette, la râper sans la peler.

Écraser le fromage de chèvre avec une fourchette pour en avoir des miettes.

Préparer le four à chauffer à 180 °C.

Dans un bol, passer la farine au tamis avec la levure et le sel.

Casser l’œuf et le battre avec un filet d’huile et le lait.

Incorporer la courgette et le fromage de chèvre au mélange.

Remuer les deux préparations sans trop travailler la pâte.

Dispatcher la préparation dans 6 moules à muffins déjà graissés à l’huile ou au beurre.

Mettre au four pendant environ 25 minutes.

Pour vérifier la cuisson, utiliser une lame de couteau à enfoncer dans le milieu, si la cuisson est à bout, la lame doit en ressortir sèche.

Une fois sorti du four, garder les muffins quelques minutes dans leur moule avant de servir.

Dégustez le délicieux moelleux au fromage de chèvre et à la courgette avec une salade fraîche marinée à l’huile d’olive. Bon appétit !