Cuisinez les délicieux petits moelleux au citron pour vos petites collations, de succulentes petites bouchées. Ce sont des petits gâteaux ultra moelleux et très agréables en bouche. La pâte veloutée légèrement citronné est un bonheur pour les papilles. Rien de tel pour s’adoucir les papilles lors des petites pauses. Ces friandises se réalisent en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont à moindre coût et très bon marché. Alors à vos tabliers !

Ingrédients

4 œufs
80 g de beurre
130 g de sucre
120 g de farine
1 citron non traité
1/2 sachet de levure chimique
Q.s. de sucre glace (facultatif)

Préparation

Comment faire les délicieux petits moelleux au citron ?

Pour commencer la préparation des délicieux petits moelleux au citron, séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Faire fondre le beurre, puis le mettre de côté.

Prendre un récipient, y fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Joindre les zestes et le jus de citron, puis le beurre et amalgamer pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine tamisée et la levure, puis remuer.

Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les joindre délicatement au mélange précédent.

Disposer la préparation dans des empreintes style briochettes et enfourner à 180°C pendant une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir les moelleux pendant quelques minutes avant de les démouler.

Saupoudrer de sucre glace les délicieux petits moelleux au citron et les servir.