Craquez pour toute la bonté de ces délicieux petits pains moelleux au lait, tant au visuel qu’au parfum. Ils sont tellement savoureux et invitants avec leur irrésistiblement parfum. Ces petits pains sont réalisés avec une simplicité incroyable, aucune chance de le rater. Chaque pain peut être savouré avec de nombreux accompagnements, salés ou bien sucrés. Les ingrédients nécessaires à la réussite de cette recette sont peu nombreux et sont également à moindre coût. Si douce et fondante en bouche qu’aucun gourmand ne peut y résister. Alors, enfilez votre tablier et c’est parti !

Ingrédients

5 cl de lait
80g de sucre semoule
500 g de farine
60 g de beurre
1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
10 g de levure de boulanger sèche
5 g de sel
3 c à s de lait en poudre

Préparation

Comment faire les délicieux petits pains moelleux au lait ?

Commencer par combiner dans un saladier la farine avec le sucre, le sel, le lait en poudre, le lait avec la levure et l’œuf entier.

Amalgamer l’ensemble et ajouter le lait restant.

Travailler la pâte avec un robot ou à la main pour quelques moments jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

Incorporer les morceaux de beurre et continuer de pétrir puis façonner une boule de pâte et la déposer à couvert dans un endroit à température ambiante.

Laisser la pâte reposer pour environ 45 minutes.

Confectionner des petits pains allongés puis les installer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Les recouvrir d’un torchon et les laisser à nouveau reposer dans le même endroit que précédemment pour 1 heure.

Allumer le four à 210 °C (th 7).

Enduire les petits pains d’un peu de jaune d’œuf battu puis les faire cuire au four.

Réduire la température à 180 °C (th 6) et poursuivre la cuisson pour encore 12 minutes.

Bien vérifier la cuisson.

Les délicieux petits pains moelleux au lait sont maintenant prêts pour être dévorés. Appréciez !