Aujourd’hui, nous allons vous livrer la recette d’un délicieux pudding au kiwi et à l’orange.

En plus d’être très savoureuse, cette préparation est à la fois crémeuse et diététique.

Le kiwi offre à ce pudding une saveur très exotique à laquelle il est impossible de résister, outre ses nombreux bienfaits.

En effet, grâce au kiwi et à l’orange, ce pudding est vraiment sain et est très facile à réaliser.

Il faut savoir qui le kiwi aide contre les problèmes de constipation et maintient le cœur en bonne santé. Quant à l’orange, il favorise l’absorption du fer et prévient l’anémie.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 180 minutes

Portions : 4 tranches

Calories : 130KCal par tranche

Ingrédients

550ml de lait de coco sans sucre ajouté

200ml de jus d’orange

200g de kiwi

65g de fécule de maïs

45g d’édulcorant stévia ou 75g de sucre normal

Préparation

Comment préparer un délicieux pudding au kiwi et à l’orange ?

D’abord, il faut transférer le jus dans une petite casserole, y ajouter 500ml de lait de coco et remuer convenablement avec un fouet à main.

Ensuite, y ajouter 30g d’édulcorant stévia ou 60g de sucre et 50g de fécule de maïs et bien mélanger avec le fouet.

Une fois que c’est fait, allumer le feu et laisser la préparation épaissir en remuant continuellement.

Maintenant, verser le mélange dans un plat de cuisson ovale en verre et le laisser reposer à température ambiante pendant 60 minutes.

En attendant, il faut peler les kiwis, les découper en tranches et les placer dans un bol.

Puis, il faut les réduire en purée à l’aide d’un mixeur plongeant.

Par la suite, mettre le reste lait de coco dans une petite casserole, y ajouter 15g de fécule de maïs et mélanger avec un fouet manuel.

Ajouter ensuite les kiwis et mélanger de nouveau avant d’ajouter le reste d’édulcorant stevia ou 30g de sucre.

Dès que tout est bien mélangé, mettre la préparation sur le feu en remuant continuellement pour l’épaissir.

Ensuite, y verser le jus d’orange, bien mélanger et verser le tout sur la préparation précédente en égalisant les bords avec une cuillère.

Enfin, laisser le pudding au kiwi et à l’orange reposer pendant 2h supplémentaires avant de le servir à table.